Les Périgourdins ont perdu le souvenir de la traditionnelle galette des Rois .
Mais , enfants nous célébrions à notre manière l'arrivée des Mages en faisant de grands plats de crépeaux en signe de réjouissance .
Les petits enfants ne sont pas malheureux ce jour-là . Sans en avoir la raison obsbure, ils se gavent de beignets.
Nos petites bouches , pleines de surece , les petits doigts un peu graisseux, nous regardions béatement la grand-mère, qui, inlassable, continue à retirer de la marmite de nouveaux crépeaux dorés.
Le chien de ma grand-mère regare, lui aussi et, d'un coup de langue, il nettoie les petits doigts sucrés ou le visage épanoui du marmot que j'étais .
Aujourd'hui en plus des crépeaux, on trouve dans les familles, ou chez le patissier, la couronne des Rois : une brioche anisée, en forme de couronne, des fruits confits sur le dessus et dedans une fève , une fève en porcelaine qui a remplacé celle naturelle séchée.
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