Les mics macs transformant la viande de boeuf en viande de cheval ou vice versa ont orienté les projecteurs sur les dysfonctionnements de l'agro alimentaire:
http://www.rue89.com/2013/02/15/il-fallait-garder-40-de-la-viande-avariee-239652
On voit ici des employés condamnés à mélanger un minimum de 40% de viande avariée avec de la viande correcte pour faire une purée de viande qu'on agglutinera à de l'azote liquide avant de la découper en petits cubes bien réguliers ..
Les cadences sont telles qu'il n'est pas rares que quelques doigts soient happés par les machines qui se bloquent. Quelques doigts hachés par les mâchoires du Grand Capital.
Dans le même ordre d'idées, je me souviens d'un emploi que j'avais occupé dans un restaurant du boulemich, alors que je faisais mes études de philosophie à la Sorbonne.
Mon travail consistait à réaliser des sandwitchs que je devais trier ensuite à l'aide de gommettes :
bleu les frais, oranges les restants de la veille, et rouges ceux qui étaient déjà avariés.
Naturellement, nous avions l'ordre d'écouler d'abord les avariés , mais de les échanger sans difficultés si les consommateurs venaient se plaindre ...
Je n'étais pas très enthousiaste. Mais c'était ça ou geler dehors à faire des crêpes !
Je suis partie dès que j'ai pu décrocher un autre job.
sur ma fiche de suivi, on avait écrit un peu instable. Change souvent d'employeur...
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